New Site On-line!
We are pleased to announce that our new website is now online! Discover all the features o...
A NORMAN CASTLE FROM 1062
Relax in an exclusive atmosphere between history and culture
The Castle
The Hotel is the result of an accurate and careful restoration which has taken into consideration the particular archaeological site where it is sited, as well as the ancient Norman Castle dated back to 1062. "Il Castello" offers a unique atmosphere, full of history and culture. The guests are received in a kind, hospitable and refined setting.
Our pizza comes from a long maturation dough, with a minimum of 72 hours up to 100 hours, our blend of selected flours is composed of ancient Sicilian grains, wholemeal flour and type 0 with toasted bran, with a high hydration, the final result is a light and digestible pizza.
The restaurant offers good Madonese cuisine full of tasty local delicacies and typical recipes. Immerse yourself in the warm atmosphere of the restaurant housed in the ancient theatre.
"Il Castello" offers a unique atmosphere, full of history and culture. The guests are received in a kind, hospitable and refined setting.
Petralia Sottana is located in the center of Sicily, at 1000 m above sea level, over the centuries, was one of the greatest cultural centers of the Madonie.
Testimonials
Ci siamo trovati benissimo, la ristorazione è ottima con materie prime di alta qualità, l'hotel molto bello, curato e il personale accogliente e gentile. Spero di ritornarci presto!
Un hotel maravilloso y un restaurante espectacular. La atención del personal inmejorable, y el restaurante con platos de una calidad altísima. Soy intolerante a la lactosa y el personal fue muy atento ofreciéndome opciones sin lactosa, como un plum cake h...
Un restaurant divin!!! Une nourriture excellentissime, suprenante , avec des produits frais , des pizzas magistrales . Un service professionnel et réactif et un cadre si romantique . Allez y les yeux fermés !!!
Esperienza sicuramente da fare e da rifare! Peccato di aver avuto solo una sera per poter provare le loro squisitezze..ma vi assicuro che quando andremo nuovamente, ci ritorneremo eccome! Personale impeccabile,cibo divino,provate, ne vale veramente la pe...
Das Zimmer war sehr groß und gemütlich. Mit eigenem Kamin. Ist sehr empfehlenswert um zu entspannen und das richtige Italien kennenzulernen. Liegt vom Standort her sehr gut. Sehr ruhig, und das Essen war ebenfalls sehr gut.
Il Castello è ormai una certezza. Ottima qualità degli ingredienti per lo più a km zero, sapori ricercati ed accostati con una resa impeccabile. In costante evoluzione e sorpresa anche per i clienti più assidui. Locale pulito, ben organizzato, riscalda...
Location meravigliosa e suggestiva, accuratezza nel servizio, cucina di alta qualità dove puoi veramente assaporare la genuinità dei prodotti usati , pizza straordinaria , impasto croccante , morbido e friabile " si scioglie in bocca". Che dire 10 e lode...
Ho soggiornato al Castello e sono rimasto piacevolmente sorpreso da tutto. La Camera è pulitissima e dotata di tutti i comfort, il personale assolutamente preparato e disponibile, organizzazione perfetta. In più (e non è un elemento da poco) c’è anche il...
Alcuni guadagnano un titolo e poi rimane su un'insegna o un articolo di giornale. Ma questi ragazzi sono realmente, costantemente in grado di creare una delle migliori pizze in Sicilia. Gli ingredienti, l'impasto, la bontà delle due cose sono un'esperienz...
Blog & News
Check out the Blog and News section, this is where we post updates regarding our business!
We are pleased to announce that our new website is now online! Discover all the features o...
We are waiting for you for the autumn/winter season 22/23, discover our KM0 products, used...
The real regional surprise in the world of contemporary pizzerias came from the Madonie Mo...
O lugar é aconchegante e incrível, sou brasileira e com certeza comi a melhor pizza da minha vida, vale muito a pena conhecer, indico.