Unsere Pizza bei Km 0 — Alte Getreidesorten und authentische Aromen der Madonien

Unsere Leidenschaft für Pizza begann in der Familie, zwischen Düften und Erinnerungen an gemeinsame Sonntage. Heute entsteht daraus ein lang gereifter Teig — von 72 bis 100 Stunden — aus einer Mischung aus alten sizilianischen Getreidesorten, Vollkorn- und Type-0-Mehl mit gerösteter Kleie, für eine leichte und bekömmliche Pizza voller Geschmack.

Ein wesentlicher Bestandteil ist das Wasser: Wir verwenden ausschließlich unbehandeltes Quellwasser aus Geraci Siculo, um die Verbindung zu unserem Land zu bewahren.

Von unserem Bauernhof Masseria Sant’Elia in Petralia Sottana stammen das Gemüse der Saison und die „integrale“ Tomatensoße, hergestellt aus ganzen Tomaten mit Schale und Samen, reich an Lycopin und natürlichen Antioxidantien. Jeder Bissen erzählt die Geschichte der Madonien.

Ausgezeichnet als Beste Pizzeria Siziliens 2022, vereint unsere Pizzeria Natur, Tradition und Leidenschaft für gutes Essen.

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